【バスクチーズケーキ】本当は簡単、混ぜて焼くだけ！

材料5人分（15ｃｍ丸型1台分）

• クリームチーズ
  250ｇ
• グラニュー糖
  70ｇ
• 全卵
  １個
• 卵黄
  １個分
• 薄力粉
  9ｇ
• 生クリーム
  200ｍｌ

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは常温か、レンジに少しずつかけて柔らかくしておく。 ・オーブンを240℃に予熱する。 ・型に濡らしたクッキングペーパーを絞り、型にはめ込む。

• 1

  柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加え、ゴムベラで混ぜる。

• 2

  全卵、卵黄も加えて泡だて器で混ぜる。薄力粉もふるい入れ、混ぜる。

• 3

  生クリームも加えて混ぜたら漉して型に流す。

• 4

  240℃25分焼く。粗熱をとって冷蔵庫で冷やして型から取り出す。

ポイント

・クリームチーズはちゃんと柔らかくしてから作業に入ることでその後の作業がスムーズです。クリームチーズが固い場合は耐熱ボウルに入れて密着ラップをし、300w３０秒かけて柔らかくしてください。まだ固ければ追加で10秒ずつかけて様子みてください。 ・都度よく混ぜて最後漉すことによって滑らかになります。

作ってみた！

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