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表面をカリッと焼いたタラに、マッシュルーム入りのクリームソースをかけます。チーズ風味のコクのあるソースは、生クリームを使わなくても濃厚。あっさりとしたタラによく合いますよ。
▪️タラに薄力粉をまぶすことで、表面がカリッと仕上がります。
▪️タラ(切り身)は両面に塩をふり、薄力粉をまぶしておく。 ▪️マッシュルームはみじん切りにする。
小鍋を弱火で温めてバターを溶かし、マッシュルームを炒める。強力粉を加えて軽く炒めたら、牛乳を加えて中火にし、とろみがつくまで混ぜる。粉チーズを加え、塩で味をととのえる。
中火で温めたフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、タラを並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける。
器に②を盛り付け、①のソースをかけて黒こしょう(あれば)をふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。