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くずし豆腐とアボカドのサラダ 醤油レモンドレッシング

  • 2016.07.22

  • 141229
  • 副菜
くずし豆腐とアボカドのサラダ 醤油レモンドレッシング
くずし豆腐とアボカドのサラダ 醤油レモンドレッシング

コメント

水切りした豆腐とアボカドを合わせたヘルシーサラダ。
レモン汁を加えた中華風のドレッシングをたっぷりかけて♪

材料5人分

1丁
1個
1個
3枚
A 大さじ1
A 小さじ1弱
A 大さじ1/2
A 大さじ1/2
A 小さじ1/2

作り方

1

 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ３分加熱する。豆腐が熱いうちに重しをのせ、１５分程度おき水切りをする。豆腐の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

2

 アボカドは縦半分に包丁を入れ、中心の種を取り除いたら皮から中身を取り出し、１センチ角に切る。トマトは食べやすい大きさに切り、レタスは手でちぎっておく。

3

 小さな器にAを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4

 ボウルにアボカドとレタス、豆腐を手でくずしながら加え、混ぜ合わせる。トマトも加えて軽く混ぜる。

5

 器に４を盛り、３のドレッシングをかける。

ポイント

豆腐はそのまま使うより、水切りをした方がサラダが水っぽくならず美味しく食べれます。

このレシピのキーワード
中華風サラダ トマト 豆腐 レタス レモン汁 ドレッシング アボカド 簡単

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