包まない焼き焼売
投稿日2017/02/21
更新日2017/02/21
調理時間20分
千切りにした皮に、肉だねをコロコロと転がすだけで作れる簡単焼売。 フライパンで焼くので、蒸し器を持っていない方でも手軽に作れます♪
材料4人分（（焼売２６個分））
- 焼売の皮３０枚
- 豚ひき肉２００g
- 玉ねぎ１/４個
- A酒大さじ１/２
- A醤油、オイスターソース各小さじ１/２
- A塩小さじ１/３
- Aごま油小さじ１
- A片栗粉大さじ１
- サラダ油適宜
- 水適宜
作り方
ポイント
肉だねに片栗粉を入れることで、皮がはがれにくくなります。 転がして皮がくっついたら、手のひらで軽くととのえるとよりキレイな形になります。 フライパンで焼売を焼くときは、くっつかないように一つひとつ離しておいてください。
- 1
- 2
ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、A 酒大さじ１/２、醤油、オイスターソース各小さじ１/２、塩小さじ１/３、ごま油小さじ１、片栗粉大さじ１を入れて手でよく練る。
- 3
皿またはバットなどに細切りにした皮を広げ、2の肉だねを小さなスプーンですくって落とす。転がして皮が表面にくっついたら、手のひらで軽く転がして形をととのえる。これを26個作る。
- 4
フライパンに少量のサラダ油を敷き、3の焼売をくっつかないようにのせる。中火で、焼き色がつくまで焼く。
- 5
水(大さじ2)を加え、蓋をして水分がなくなるまで3分程蒸し焼きにする。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
