レシピサイトNadia
    主菜

    包まない焼き焼売

    • 投稿日2017/02/21

    • 更新日2017/02/21

    • 調理時間20

    お気に入り

    82

    千切りにした皮に、肉だねをコロコロと転がすだけで作れる簡単焼売。 フライパンで焼くので、蒸し器を持っていない方でも手軽に作れます♪

    材料4人分(焼売26個分)

    • 焼売の皮
      30枚
    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      大さじ1/2
    • A
      醤油、オイスターソース
      各小さじ1/2
    • A
      小さじ1/3
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      適宜
    • 適宜

    作り方

    ポイント

    肉だねに片栗粉を入れることで、皮がはがれにくくなります。 転がして皮がくっついたら、手のひらで軽くととのえるとよりキレイな形になります。 フライパンで焼売を焼くときは、くっつかないように一つひとつ離しておいてください。

    • 1

      焼売の皮は半分に切り、細切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。

    • 2

      ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、A 酒大さじ1/2、醤油、オイスターソース各小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1を入れて手でよく練る。

      工程写真
    • 3

      皿またはバットなどに細切りにした皮を広げ、2の肉だねを小さなスプーンですくって落とす。転がして皮が表面にくっついたら、手のひらで軽く転がして形をととのえる。これを26個作る。

      工程写真
    • 4

      フライパンに少量のサラダ油を敷き、3の焼売をくっつかないようにのせる。中火で、焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 5

      水(大さじ2)を加え、蓋をして水分がなくなるまで3分程蒸し焼きにする。

      工程写真
    レシピID

    146599

    質問

    作ってみた!

    こんな「お肉のおかず」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    tomoko
    • Artist

    tomoko

    料理家

    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

    「料理家」という働き方 Artist History