『たけのこ入り焼き焼売』蒸し器不要！カリッとおいしい♡
投稿日2020/04/25
更新日2023/04/08
調理時間25分
春のたけのこがたっぷりの焼売レシピ✨ フライパンで蒸し焼きにしてカリッと香ばしく焼くので、蒸し器がなくても手軽に焼売を楽しめます♫ お弁当にもおすすめですよ😉🍙
材料（焼売30個分）
- 焼売の皮30枚
- 豚ひき肉380g
- 茹でたけのこ150g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 干し椎茸（水で戻したもの）2枚
- A酒、オイスターソース各大さじ1
- A醤油、ごま油、片栗粉各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ2/3
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎フライパンは26㎝のものを使用しました。 ☑︎焼売の皮は加熱するとくっつきやすいので、間隔を空けて並べます。
- 準
・茹でたけのこと玉ねぎ、干し椎茸（水で戻したもの）は全てみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉とたけのこ、玉ねぎ、干し椎茸、A 酒、オイスターソース各大さじ1、醤油、ごま油、片栗粉各小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3、生姜のすりおろし小さじ1/2を入れてよく練る。肉だねを大さじ1程度取り、焼売の皮で包む。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れてキッチンペーパーで全体に馴染ませたら、焼売を間隔を空けて並べ、中火にかける。焼ける音がしてきたら、水（大さじ2）を加えて蓋をする。
- 3
水分がなくなり、美味しそうな焼き色がついたら火を止める。
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質問
作ってみた!
みち2021/03/18 23:09
久しぶりに焼売を作ろうと思い、筍にプラスして海老を入れました！蒸し器が無いので初の焼き焼売。美味しくできました。家族みんな大喜びでした。これからも美味しいレシピ宜しくお願いします☺️
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
