『たけのこ入り焼き焼売』蒸し器不要！カリッとおいしい♡

• 25分

材料（焼売30個分）

• 焼売の皮
  30枚
• 豚ひき肉
  380g
• 茹でたけのこ
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 干し椎茸（水で戻したもの）
  2枚
• A
  酒、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  醤油、ごま油、片栗粉
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・茹でたけのこと玉ねぎ、干し椎茸（水で戻したもの）は全てみじん切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉とたけのこ、玉ねぎ、干し椎茸、A 酒、オイスターソース各大さじ1、醤油、ごま油、片栗粉各小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3、生姜のすりおろし小さじ1/2を入れてよく練る。肉だねを大さじ1程度取り、焼売の皮で包む。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れてキッチンペーパーで全体に馴染ませたら、焼売を間隔を空けて並べ、中火にかける。焼ける音がしてきたら、水（大さじ2）を加えて蓋をする。

  
• 3

  水分がなくなり、美味しそうな焼き色がついたら火を止める。

  

ポイント

☑︎フライパンは26㎝のものを使用しました。 ☑︎焼売の皮は加熱するとくっつきやすいので、間隔を空けて並べます。

作ってみた！

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