菜の花とひじきのおからサラダ
副菜
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投稿日2017/03/14
更新日2017/03/14
調理時間15分
菜の花とひじき、ドレッシングに練りごまを加えた和風のおからサラダです(＾＾)
材料5人分
- おから２５０g
- 菜の花１００g
- ひじき５g
- にんじん３０g
- A練りごま大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aヨーグルト大さじ１
- A醤油小さじ１/２
- A塩小さじ１
- 牛乳大さじ４〜５
作り方
ポイント
おからによってしっとりしたものや、パサついたものがあるので、牛乳の量でサラダのしっとりさを調節してくださいね。
- 準
ひじきは水で戻しておく。
- 1
菜の花は熱湯でさっと茹でて水気を絞り、2〜3センチの長さに切る。 にんじんは細切りにし、ひじきと一緒に数分茹でて水気を切る。
- 2
ごまマヨネーズドレッシングを作る。 小さな器(または小さなボウル)にA 練りごま大さじ１、マヨネーズ大さじ１、ヨーグルト大さじ１、醤油小さじ１/２、塩小さじ１を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
- 3
ボウルにおからと菜の花、ひじき、にんじんを入れて混ぜる。 2のドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
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「ひじき」の基礎
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 野菜とお肉が大好き！ 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな１品もご紹介しています。 家族に、色々な野菜をバランス良く・好き嫌いなく食べてほしいな♬ そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな？ そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 ＊プロフィール 息子（8才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい！」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。