副菜
菜の花とひじきのおからサラダ
投稿日2017/03/14
更新日2017/03/14
調理時間15分
菜の花とひじき、ドレッシングに練りごまを加えた和風のおからサラダです(＾＾)
材料5人分
- おから２５０g
- 菜の花１００g
- ひじき５g
- にんじん３０g
- A練りごま大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aヨーグルト大さじ１
- A醤油小さじ１/２
- A塩小さじ１
- 牛乳大さじ４〜５
作り方
ポイント
おからによってしっとりしたものや、パサついたものがあるので、牛乳の量でサラダのしっとりさを調節してくださいね。
- 準
ひじきは水で戻しておく。
- 1
菜の花は熱湯でさっと茹でて水気を絞り、2〜3センチの長さに切る。 にんじんは細切りにし、ひじきと一緒に数分茹でて水気を切る。
- 2
ごまマヨネーズドレッシングを作る。 小さな器(または小さなボウル)にA 練りごま大さじ１、マヨネーズ大さじ１、ヨーグルト大さじ１、醤油小さじ１/２、塩小さじ１を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。
- 3
ボウルにおからと菜の花、ひじき、にんじんを入れて混ぜる。 2のドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
レシピID
147309
質問
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「ひじき」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
