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ニラ玉炒めを、ご飯のススム甘辛炒めにアレンジ!白米にのっけて、かき込みたくなるような美味しさです(^^)
▪️卵は最後にさっと炒め合わせてふんわり感を残します。
▪️豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️舞茸はほぐす。 ▪️ニラは4㎝の長さに切る。 ▪️卵はよく溶きほぐす。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2程)を中火でよく温め、卵をふんわりと炒めたら、取り出してほぐしておく。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2程)を中火で熱し、豚肉と舞茸を炒める。肉の色が変わってきたら、A 酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ2/3を加えてよく炒める。
ニラ、①の卵の順に加えてさっと炒め合わせたら火を止める。ごま油をまわしかけ、器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。