主菜
『豚肉と舞茸の甘辛ニラ玉炒め』＃ご飯が進む＃お弁当
投稿日2017/08/22
更新日2017/08/22
調理時間10分
ニラ玉炒めを、ご飯のススム甘辛炒めにアレンジ！白米にのっけて、かき込みたくなるような美味しさです(＾＾)
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り100g
- 舞茸2/3パック（60g）
- ニラ1/2束（50g）
- 卵2個
- A酒、醤油各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A砂糖小さじ2/3
- ごま油少々
作り方
ポイント
▪️卵は最後にさっと炒め合わせてふんわり感を残します。
- 準
▪️豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️舞茸はほぐす。 ▪️ニラは4㎝の長さに切る。 ▪️卵はよく溶きほぐす。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2程）を中火でよく温め、卵をふんわりと炒めたら、取り出してほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2程）を中火で熱し、豚肉と舞茸を炒める。肉の色が変わってきたら、A 酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ2/3を加えてよく炒める。
- 3
ニラ、①の卵の順に加えてさっと炒め合わせたら火を止める。ごま油をまわしかけ、器に盛り付ける。
レシピID
181155
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
