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コーンの甘みがおいしいミニチヂミ。 子どもにも食べやすいサイズ感◎ そのままでもおいしくいただけますが、お好みでポン酢をつけても^^
▪️コーンは冷凍のまま加えてください。 ▪️具材は大きさを揃えて切ると、形がととのえやすいです。 ▪️少し多めの油で焼き、表面をカリッ、中はもっちり焼き上げます。
▪️ニラは1㎝幅に切る。 ▪️玉ねぎは1㎝角に切る。
ボウルにA 薄力粉80g、片栗粉40g、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ、B 溶き卵1/2個分、水100mlも加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。コーン(冷凍)とニラ、玉ねぎも加えて混ぜる。
フライパンに少し多めのサラダ油を入れて中火で熱し、①をスプーンですくい、小さめに広げる。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。
器に盛り付け、お好みでポン酢を添える。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。