『コーンとニラのもっちりチヂミ』#簡単#子供が喜ぶ

15

2020.04.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 389415

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

コーンの甘みがおいしいミニチヂミ。
子どもにも食べやすいサイズ感◎
そのままでもおいしくいただけますが、お好みでポン酢をつけても^^

    材料4人分
    コーン(冷凍) 60g
    ニラ 2/3束(60g)
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    A
    薄力粉 80g
    A
    片栗粉 40g
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    小さじ1/3
    A
    こしょう 少々
    B
    溶き卵 1/2個分
    B
    100ml
    ポン酢 お好み
    作り方
    Point!
    ▪️コーンは冷凍のまま加えてください。

    ▪️具材は大きさを揃えて切ると、形がととのえやすいです。

    ▪️少し多めの油で焼き、表面をカリッ、中はもっちり焼き上げます。
    1. ▪️ニラは1㎝幅に切る。

      ▪️玉ねぎは1㎝角に切る。
    2. ボウルにA

      薄力粉 80g、片栗粉 40g、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、塩 小さじ1/3、こしょう 少々

      を入れて混ぜ、B

      溶き卵 1/2個分、水 100ml

      も加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。コーン(冷凍)とニラ、玉ねぎも加えて混ぜる。
    3. フライパンに少し多めのサラダ油を入れて中火で熱し、①をスプーンですくい、小さめに広げる。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。
    4. 器に盛り付け、お好みでポン酢を添える。
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