『コーンとニラのもっちりチヂミ』＃簡単＃子供が喜ぶ

• 15分

材料4人分

• コーン（冷凍）
  60g
• ニラ
  2/3束（60g）
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• A
  薄力粉
  80g
• A
  片栗粉
  40g
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• B
  溶き卵
  1/2個分
• B
  水
  100ml
• ポン酢
  お好み

作り方

• 下準備
  ▪️ニラは1㎝幅に切る。 ▪️玉ねぎは1㎝角に切る。

• 1

  ボウルにA 薄力粉80g、片栗粉40g、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ、B 溶き卵1/2個分、水100mlも加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。コーン（冷凍）とニラ、玉ねぎも加えて混ぜる。

  
• 2

  フライパンに少し多めのサラダ油を入れて中火で熱し、①をスプーンですくい、小さめに広げる。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。

  
• 3

  器に盛り付け、お好みでポン酢を添える。

ポイント

▪️コーンは冷凍のまま加えてください。 ▪️具材は大きさを揃えて切ると、形がととのえやすいです。 ▪️少し多めの油で焼き、表面をカリッ、中はもっちり焼き上げます。

作ってみた！

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