包まず簡単♪食感もポイント！『長芋とベーコンの和風オムレツ』

材料2人分

• 長芋
  80g
• ベーコン
  1枚
• バター
  小さじ1
• A
  醤油、みりん
  各小さじ1
• 卵
  2個
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️長芋は皮をむいて1センチ角に切る。 ▪️ベーコンはみじん切りにする。 ▪️卵はよく溶きほぐし、塩を加えて混ぜておく。

• 1

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、長芋とベーコンを炒める。A 醤油、みりん各小さじ1を加えて味がなじむようによく炒める。

  
• 2

  １の具材を卵に加えて混ぜる。

  
• 3

  １のフライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温め、２を流し入れる。菜箸で軽く混ぜて半熟の状態にし、焼き色もついたら、フライパンより大きめの皿をのせて一気にひっくり返す。

  
• 4

  皿のオムレツをそのままスライドさせてフライパンに戻す。

  
• 5

  30秒ほど焼いたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

  

ポイント

▪️フライパンをよく温めてから卵を流し入れます。目安は、卵を流し入れたときにジュッと音がするくらいです！ ▪️大きめのお皿を使用してくださいね！ひっくり返すときは素早く一気に！ ▪️バターは無塩のものを使用しています。 ▪️20センチのフライパンを使用しています。

作ってみた！

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