包まず簡単♪食感もポイント!『長芋とベーコンの和風オムレツ』

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2021.04.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410970

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

長芋の食感がポイントの和風オムレツ♪

醤油やみりんの和風の味付けで、そのままでもおいしいオムレツです✨

包まないので、オムレツ作りが苦手な方もぜひ😉

    材料2人分
    長芋 80g
    ベーコン 1枚
    バター 小さじ1
    A
    醤油、みりん 各小さじ1
    2個
    少々
    作り方
    Point!
    ▪️フライパンをよく温めてから卵を流し入れます。目安は、卵を流し入れたときにジュッと音がするくらいです!

    ▪️大きめのお皿を使用してくださいね!ひっくり返すときは素早く一気に!

    ▪️バターは無塩のものを使用しています。

    ▪️20センチのフライパンを使用しています。
    1. ▪️長芋は皮をむいて1センチ角に切る。

      ▪️ベーコンはみじん切りにする。

      ▪️卵はよく溶きほぐし、塩を加えて混ぜておく。
    2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、長芋とベーコンを炒める。A

      醤油、みりん 各小さじ1

      を加えて味がなじむようによく炒める。
    3. 1の具材を卵に加えて混ぜる。
    4. 1のフライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油(大さじ1/2)を中火でよく温め、2を流し入れる。菜箸で軽く混ぜて半熟の状態にし、焼き色もついたら、フライパンより大きめの皿をのせて一気にひっくり返す。
    5. 皿のオムレツをそのままスライドさせてフライパンに戻す。
    6. 30秒ほど焼いたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
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