包まず簡単♪食感もポイント！『長芋とベーコンの和風オムレツ』
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間10分
長芋の食感がポイントの和風オムレツ♪ 醤油やみりんの和風の味付けで、そのままでもおいしいオムレツです✨ 包まないので、オムレツ作りが苦手な方もぜひ😉
材料2人分
- 長芋80g
- ベーコン1枚
- バター小さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1
- 卵2個
- 塩少々
作り方
ポイント
▪️フライパンをよく温めてから卵を流し入れます。目安は、卵を流し入れたときにジュッと音がするくらいです！ ▪️大きめのお皿を使用してくださいね！ひっくり返すときは素早く一気に！ ▪️バターは無塩のものを使用しています。 ▪️20センチのフライパンを使用しています。
- 準
▪️長芋は皮をむいて1センチ角に切る。 ▪️ベーコンはみじん切りにする。 ▪️卵はよく溶きほぐし、塩を加えて混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを入れて中火で熱し、長芋とベーコンを炒める。A 醤油、みりん各小さじ1を加えて味がなじむようによく炒める。
- 2
１の具材を卵に加えて混ぜる。
- 3
１のフライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温め、２を流し入れる。菜箸で軽く混ぜて半熟の状態にし、焼き色もついたら、フライパンより大きめの皿をのせて一気にひっくり返す。
- 4
皿のオムレツをそのままスライドさせてフライパンに戻す。
- 5
30秒ほど焼いたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
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質問
作ってみた!
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
