副菜
『スナップエンドウと卵の胡麻マヨマカロニサラダ』子供に人気！
投稿日2023/05/01
更新日2023/05/01
調理時間15分(冷ます時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬のスナップエンドウに、ゆで卵をたっぷり混ぜたマカロニサラダです🥗✨ すりごまや醤油、みりんなど、ほんのり和風の味付けがやみつきになります😋 スナップエンドウの甘みや卵のまろやかな味わいで、子どもたちも大人気でした◎
材料4人分
- マカロニ100g
- スナップエンドウ150g
- ゆで卵2個
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- ハム2枚
- サラダ油小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aプレーンヨーグルト、すりごま各大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1/2
- A塩ふたつまみ程
作り方
ポイント
☑︎茹で上がったマカロニにサラダ油を混ぜることでくっつきにくくなり、具材と混ぜやすくなります。 ☑︎ヨーグルトを加えてすっきりとした美味しさに＾＾
- 1
マカロニは、塩（小さじ2・分量外）を溶かした熱湯（１L）で茹でて水気を切り、ボウルに移してサラダ油を加えて混ぜ、冷ましておく。
- 2
- 3
マカロニのボウルに、スナップエンドウと卵、玉ねぎ、ハム、A マヨネーズ大さじ4、プレーンヨーグルト、すりごま各大さじ1、醤油、みりん各小さじ1/2、塩ふたつまみ程を入れてよく混ぜ合わせる。
レシピID
459604
質問
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
