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おかずサラダ♪スナップえんどうとツナのマカロニサラダ

15
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2018.04.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID268992

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日はスナップエンドウを特売してました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

早速、そのまま茹でて食べて
残りは…マカロニサラダしました!

マカロニのモチモチと
スナップエンドウの甘くて
シャキシャキした食感が
美味しかったです\(^^)/

サラダ マカロニサラダ 缶詰レシピ スナップえんどう もう一品のおかず・小鉢 オイル お弁当のおかず 胡椒 ビールに合うおつまみ ツナ ツナ缶 おかずサラダ 玉ねぎ トッピング マカロニ スナップエンドウ サラダ 常備菜 トマト もち 旬野菜 マヨネーズ レンジ ペンネ

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材料4人分
マカロニ 100g
ツナ缶 1/2缶
玉ねぎ 小玉1/2個
スナップえんどう 16本
A
マヨネーズ 大さじ3
A
塩・こしょう 少々
ミニトマト お好みで4個
ゆで卵 お好みで1個
作り方
Point!
✤工程❷の写真のスナップえんどうはマカロニの茹でる時間から逆算して一緒に2分間茹でました。✤ツナ缶のオイルは小さじ1~2を使いました。
  1. スナップえんどうは、筋を取ります。玉ねぎはスライスして水にさらしてよく絞り水気をきっておきます。
  2. 鍋にお湯を沸かして、スナップエンドウを柔らかくなるまで茹でて、お湯からあげて冷水にさらします。同じお湯で、マカロニは表示通りに茹で、ザルにあげ水気を切り、大きめのボールに移します。
  3. マカロニの入ったボールに、玉ねぎとツナ缶とオイルを小さじ2入れ、A

    マヨネーズ 大さじ3、塩・こしょう 少々

    を入れて混ぜ合わせます。
  4. スナップえんどうは半分に切り、混ぜ合わせます。器に盛り付けして、お好みでゆで卵とミニトマトは食べやすい大さじに切り、トッピングします。
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