『衣カリカリ！鶏むね肉の唐揚げ』フライパンで手軽！節約にも◎
投稿日2024/01/17
更新日2024/07/28
調理時間15分(おく時間は除く)
鶏むね肉のヘルシーな唐揚げレシピです♪♪ フライパンで揚げ焼きにするからお手軽！ 衣はカリカリに、中はふっくらと仕上げます✨ 油の量が少なく、揚げ物より後片付けが楽なのも嬉しい😊 #節約 #お弁当おかず #高タンパク
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（約300g）
- A生姜のすりおろし1/2片分
- Aにんにくのすりおろし少々
- A酒、醤油各小さじ2
- A砂糖、ごま油各小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- A黒こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- 薄力粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
☑︎フォークで穴を開けておくことで、下味が入りやすくなります◎
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで満遍なく穴をあける。2㎝幅の削ぎ切りにしてから一口大程の大きさに切り、ボウルに入れてA 生姜のすりおろし1/2片分、にんにくのすりおろし少々、酒、醤油各小さじ2、砂糖、ごま油各小さじ1/2、塩小さじ1/3、黒こしょう少々をよくもみ込み、15分ほどおく。
- 2
再度1を揉んで、片栗粉（大さじ1）を加えてよく混ぜる。残りの片栗粉（大さじ1）と薄力粉を加えて満遍なくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火でよく温め、２を並べる。片面がカリッとキツネ色になってきたら裏返し、もう片面にも軽く焼き色をつけ、火を弱めて30秒程焼いて中まで火を通す。油をよく切り、器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
