『小松菜とにんじんの彩り韓国風和え』辛さやみつき簡単副菜♪

材料2人分

• 小松菜
  1/3袋（120g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース、白いりごま
  各小さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  小松菜は熱湯で1分半茹でて冷水に取り、水気を絞って3〜4㎝幅に切る。 にんじんは長さ3〜4㎝の細切りにし、熱湯で3分茹でて水気を切る。

  
• 2

  卵に塩を入れてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油を強めの中火でよく温め、卵を炒めて取り出す。

  
• 3

  ボウルにA 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース、白いりごま各小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/3、ごま油小さじ2をよく混ぜ合わせ、１の野菜を加えて和える。卵をほぐして加え、軽く合わせたら器に盛り付ける。

  

ポイント

◯仕上げの白ごまはお好みで♪ ◯卵は最後に軽く合わせて彩りよく仕上げます。

作ってみた！

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