『豚バラ厚揚げと筍の旨だれ炒め』10分簡単☆ご飯が進む♪♪

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  120g
• 厚揚げ
  1枚（140g）
• たけのこ
  100g(下茹で済みのもの)
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  酒・醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  味噌・オイスターソース
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。 たけのこは薄切りにする。 絹さやはヘタと筋を取り除き、熱湯で1分ほど茹でて水気を切る。 A 酒・醤油・みりん各大さじ1、味噌・オイスターソース各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、厚揚げちたけのこを加えて1分炒める。

  
• 3

  合わせたAを加えて炒め、たれをよく絡める。仕上げに絹さやをさっと合わせる。

  

ポイント

◯絹さやはなくても作れますが、絹さやの甘みがよく合い、彩りよく仕上がるのでオススメです！

作ってみた！

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