濃厚！生チョコレートケーキ

材料（18センチパウンド型1台分）

• 卵
  3個
• 板チョコ(ブラック)
  150g(3枚分)
• 無塩バター
  100g
• きび砂糖
  100g
• 薄力粉
  5g

作り方

• 1

  ボウルに割った板チョコ(ブラック)と無塩バターを入れて湯煎にかける

  
• 2

  別のボウルにきび砂糖と卵を入れてもったりとするまでしっかり混ぜる。

  
• 3

  ２のボウルに1を少しずつ加え、しっかり乳化させるように混ぜる。

  
• 4

  ３に薄力粉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に合わせてカットしたベーキングシートを敷き（又はバターを薄くぬって粉をまぶす）、170度に温めたオーブンで50分湯煎焼きする。 ※湯煎焼きとは…天板にお湯をはり、そこに型を置く。

  

ポイント

しっかり乳化させる

作ってみた！

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