豚肉のチーズピカタ

豚ロース薄切り肉の両面に塩コショウをする。

(1)の豚肉1枚の上にスライスチーズを置き、もう1枚豚肉を置いてサンドする。同様に残り3組作る。両面に軽く小麦粉をはたいておく。

ボウルに卵をとき、2のチーズ入り豚肉をくぐらせる。サラダ油をひき、温めたフライパンで両面がきつね色になるまで焼く。