デザート
フルーツコブラー
投稿日2018/01/29
更新日2018/01/29
調理時間5分(焼成時間はのぞく)
フルーツに生地を乗せて焼くだけ！の、アメリカ家庭料理です。 生地はスコーン（アメリカでいうところのビスケット）なので、とっても簡単です。
材料3人分（2～4人分）
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー4g
- 砂糖20g
- 塩ひとつまみ
- バター（冷たいもの・角切り）30g
- 生クリーム65g
- 洋ナシ1個
- バナナ1本
- 粉糖適量
作り方
ポイント
バターは角切りにしてから使う直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください。
- 1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れてスプーンでさっくりと混ぜる。
- 2
1に角切りにしたバター(よく冷えたもの)を加え、手のひらを使ってすり混ぜていく。 ざっくり混ざったら、生クリームも加えて全体がまとまるように大きくざっくりと混ぜる。 手で一つにまとめたら、伸ばして折りたたむという作業を3回ほど繰り返し、2センチの厚さに整えて丸型で抜く。(余りは丸める)
- 3
洋ナシ、バナナは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べる。その上に2の生地をおき、190度に温めたオーブンで20分ほど焼く。 焼けたら粉糖をふって仕上げる。
レシピID
235743
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。