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かぼちゃとナッツのスパイス炒め

副菜

かぼちゃとナッツのスパイス炒め
  • 投稿日2021/02/05

  • 調理時間15

大人の女子会にぴったり! スパイスの香りが漂うかぼちゃとナッツの炒め物です。 簡単に作れて、白ワインが似合うおしゃれなおつまみ!

材料2人分

  • ミックスナッツ
    60g
  • かぼちゃ
    1/6個
  • ガラムマサラ
    小さじ1/3
  • クミン(ホール)
    小さじ1/3
  • 少々
  • オリーブ油
    小さじ2

作り方

ポイント

かぼちゃにじっくり火を通すことで甘味が引き立ちます。

  • かぼちゃは薄切りにしておく。

  • 1

    フライパンにミックスナッツを入れ、塩、ガラムマサラを振って弱火で乾煎りし、皿に取り上げる。

  • 2

    1のフライパンにオリーブ油をひき、薄切りにしておいたかぼちゃを並べる。弱火で両面を焼いたら、クミン(ホール)を振りかけ、1のナッツと合わせて軽く混ぜる。

    工程写真
レシピID

406231

「かぼちゃ」の基礎

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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