かぼちゃとナッツのスパイス炒め

かぼちゃは薄切りにしておく。

フライパンにミックスナッツを入れ、塩、ガラムマサラを振って弱火で乾煎りし、皿に取り上げる。

１のフライパンにオリーブ油をひき、薄切りにしておいたかぼちゃを並べる。弱火で両面を焼いたら、クミン（ホール）を振りかけ、1のナッツと合わせて軽く混ぜる。