かぼちゃとナッツのスパイス炒め
副菜
投稿日2021/02/05
調理時間15分
大人の女子会にぴったり！ スパイスの香りが漂うかぼちゃとナッツの炒め物です。 簡単に作れて、白ワインが似合うおしゃれなおつまみ！
材料2人分
- ミックスナッツ60g
- かぼちゃ1/6個
- ガラムマサラ小さじ1/3
- クミン（ホール）小さじ1/3
- 塩少々
- オリーブ油小さじ2
作り方
ポイント
かぼちゃにじっくり火を通すことで甘味が引き立ちます。
- 準
かぼちゃは薄切りにしておく。
- 1
フライパンにミックスナッツを入れ、塩、ガラムマサラを振って弱火で乾煎りし、皿に取り上げる。
- 2
１のフライパンにオリーブ油をひき、薄切りにしておいたかぼちゃを並べる。弱火で両面を焼いたら、クミン（ホール）を振りかけ、1のナッツと合わせて軽く混ぜる。
レシピID
406231
「かぼちゃ」の基礎
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ ＜趣味＞ 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。