フライパンで作る！お好み焼きオムレツ

材料2人分（主菜として2人分。副菜として4人分。）

• 卵
  5個
• キャベツ
  1/4個(150g）
• 豚バラ肉(薄切り）
  100g
• 塩コショウ
  少々
• 天かす
  あれば15g
• けずり節粉
  あれば小さじ1
• かつお節
  3g
• マヨネーズ
  適量
• お好み焼きソース
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは粗みじん切りに、豚バラ肉(薄切り）は食べやすい大きさに切る。（焼きながら菜箸で裂いてもOK) 卵は溶いておく。

• 1

  中火で熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒め、豚肉に8割くらい火が通ったらキャベツも加え、塩コショウして炒める。

  
• 2

  1に、あれば天かすとけずり節粉を加え、溶いておいた卵液を全体に流し入れる。 弱火にしてフタをし、中心に火が通るまで蒸し焼きにする。

  
• 3

  フライ返しを使って、フライパンのふちにそってはがすようにし、お皿に盛る。 お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節をのせる。

  

ポイント

弱火で蒸し焼きにすると焦げずに焼けます。

作ってみた！

質問