フライパンで作る！お好み焼きオムレツ

キャベツは粗みじん切りに、豚バラ肉(薄切り）は食べやすい大きさに切る。（焼きながら菜箸で裂いてもOK) 卵は溶いておく。

中火で熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒め、豚肉に8割くらい火が通ったらキャベツも加え、塩コショウして炒める。

1に、あれば天かすとけずり節粉を加え、溶いておいた卵液を全体に流し入れる。 弱火にしてフタをし、中心に火が通るまで蒸し焼きにする。

フライ返しを使って、フライパンのふちにそってはがすようにし、お皿に盛る。 お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節をのせる。