韓国風うずら卵とししとうの煮物【作り置き】

赤唐辛子は輪切りにし、しし唐辛子はヘタをとって爪楊枝で穴を数か所あけておく。 にんにくは皮をむいて半分に切り、芯をとっておく。 まいたけは石づきがある場合は切り落として、ほぐしておく。

鍋にA みりん100ml、醤油50ml、にんにく3片、赤唐辛子3本分（3g）を入れて煮立たせる。

1にうずら卵（ゆで）としし唐辛子を入れて5分ほど煮る。

最後にまいたけも加えて更に5分ほど煮る。

火を消し、しばらく鍋の中で味をなじませる。 冷めたら保存容器などに移し、冷蔵庫で5日ほど保存できる。