韓国風うずら卵とししとうの煮物【作り置き】

材料4人分

• うずら卵（ゆで）
  20個
• しし唐辛子
  1パック（10本前後）
• まいたけ
  1株
• A
  みりん
  100ml
• A
  醤油
  50ml
• A
  にんにく
  3片
• A
  赤唐辛子
  3本分（3g）

作り方

• 下準備
  赤唐辛子は輪切りにし、しし唐辛子はヘタをとって爪楊枝で穴を数か所あけておく。 にんにくは皮をむいて半分に切り、芯をとっておく。 まいたけは石づきがある場合は切り落として、ほぐしておく。

  
• 1

  鍋にA みりん100ml、醤油50ml、にんにく3片、赤唐辛子3本分（3g）を入れて煮立たせる。

  
• 2

  1にうずら卵（ゆで）としし唐辛子を入れて5分ほど煮る。

  
• 3

  最後にまいたけも加えて更に5分ほど煮る。

  
• 4

  火を消し、しばらく鍋の中で味をなじませる。 冷めたら保存容器などに移し、冷蔵庫で5日ほど保存できる。

  

ポイント

まいたけが辛味をすうので、辛いのが苦手な方は赤唐辛子を減らすか、まいたけを入れずに作ってください。

作ってみた！

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