ベーコン・セロリ・ぶどうの白ワイン炒め

15

2021.06.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 415057

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

セロリとぶどうを組みあわせた炒め物は女子会の1品やワインのおつまみにぴったり。
セロリの清涼感の中にぶどうの甘味とベーコンの旨味も広がります。
ぶどうはコンビニに売っている冷凍ぶどう(皮ごと食べられます)をそのままお使いください。

    材料

    3人分(2人から4人分)
    ベーコン 150g(ブロックなど)
    セロリ 1本
    ぶどう 100g(冷凍ぶどう)
    小さじ1/4
    白ワイン 大さじ1
    黒コショウ 少々
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    最後に、アルコールを飛ばしながら強火でさっと炒めるのがポイントです。
    1. ベーコンは5ミリ幅に切り、セロリは薄切りにする。
    2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。
    3. ベーコンに焼き色がついたらセロリを加えてさっと炒める。
    4. 2にぶどうを入れ、塩を振ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばすように強火で炒める。
    5. 皿に盛って、黒コショウを振る。
    1 7

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