副菜
ベーコン・セロリ・ぶどうの白ワイン炒め
投稿日2021/06/18
更新日2021/06/18
調理時間15分
セロリとぶどうを組みあわせた炒め物は女子会の1品やワインのおつまみにぴったり。 セロリの清涼感の中にぶどうの甘味とベーコンの旨味も広がります。 ぶどうはコンビニに売っている冷凍ぶどう（皮ごと食べられます）をそのままお使いください。
材料3人分（2人から4人分）
- ベーコン150g(ブロックなど)
- セロリ1本
- ぶどう100g(冷凍ぶどう)
- 塩小さじ1/4
- 白ワイン大さじ1
- 黒コショウ少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
最後に、アルコールを飛ばしながら強火でさっと炒めるのがポイントです。
- 準
ベーコンは5ミリ幅に切り、セロリは薄切りにする。
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。
- 2
ベーコンに焼き色がついたらセロリを加えてさっと炒める。
- 3
２にぶどうを入れ、塩を振ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばすように強火で炒める。
- 4
皿に盛って、黒コショウを振る。
レシピID
415057
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。