副菜
食欲そそる☆なすと厚揚げのアンチョビベーコン炒め
投稿日2020/07/02
更新日2020/07/02
調理時間15分
アンチョビとベーコンで旨味とコクUP♪ フライパン1つで簡単調理の、食欲そそる和総菜です。 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです◎
材料4人分
- 厚揚げ1枚
- なす2本
- ベーコン（スライス）2枚
- アンチョビフィレ2切れ(みじん切り)
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・中火でパパッと仕上げます。
- 1
なすはへたをとって乱切り、厚揚げは１口サイズ、ベーコン（スライス）は８mm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、油がなじんだらなすと厚揚げを入れて中火で炒め合わせる。
- 3
全体的に焼き色がついたらアンチョビフィレと塩こしょうを混ぜ合わせる。
レシピID
391566
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
