レンジで作る♪チーズオムレツのせリゾット

青ネギは調理ばさみで適当な大きさに切っておく。

耐熱ボウルに大きめにラップをしき、オムレツの材料A 卵1個、ピザ用チーズ20g、豆乳大さじ1を入れて混ぜる。 600wのレンジで1分加熱し、取り出したらすぐにラップで包みこむようにして丸める。

耐熱ボウルにごはん、豆乳、白だし、塩を入れてさっと混ぜ、600wのレンジで2分ほど加熱する。 レンジから出してスプーンなどで混ぜる。

皿に２のリゾットを盛って黒こしょうを振り、その上に1のオムレツを乗せる。 好みで青ネギをのせる。