主菜

＼かつおのタタキで／よだれ鰹

よだれ鶏ならぬ「よだれ鰹」。カツオのたたきにピリ辛タレをかけました。おかずにもおつまみにもおすすめ！タレが多めなのでご飯にのせて丼にするのも良いですよ♪ １日漬けた“よだれヅケ”もおいしいです。

材料4人分

すりごまは入れなくても構いません。花椒（ホワジャオ）は好みで量を調整してくださいね。

1
白ねぎ、にんにくは皮をむいてみじん切りにし、A ラー油、醤油各大さじ1、すし酢大さじ1/2、砂糖、豆板醤各小さじ1、花椒（粉）小さじ1/2、すりごま小さじ1/2と混ぜておく。
2
お皿にかつおのタタキを並べ、１をかける。千切りにした大葉を添える。

レシピID

420744

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おおもとのりこ（大本紀子）

料理家・レシピの女王

料理家、調理師、第3代レシピの女王。食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。