主菜
＼かつおのタタキで／よだれ鰹
投稿日2021/09/03
更新日2021/09/03
調理時間10分
よだれ鶏ならぬ「よだれ鰹」。 カツオのたたきにピリ辛タレをかけました。 おかずにもおつまみにもおすすめ！ タレが多めなのでご飯にのせて丼にするのも良いですよ♪ １日漬けた“よだれヅケ”もおいしいです。
材料4人分
- かつおのタタキ200g
- 白ねぎ15cm
- にんにく1かけ
- Aラー油、醤油各大さじ1
- Aすし酢大さじ1/2
- A砂糖、豆板醤各小さじ1
- A花椒（粉）小さじ1/2(好みで良い)
- Aすりごま小さじ1/2(好みで良い)
- 大葉2枚
作り方
ポイント
すりごまは入れなくても構いません。 花椒（ホワジャオ）は好みで量を調整してくださいね。
- 1
白ねぎ、にんにくは皮をむいてみじん切りにし、A ラー油、醤油各大さじ1、すし酢大さじ1/2、砂糖、豆板醤各小さじ1、花椒（粉）小さじ1/2、すりごま小さじ1/2と混ぜておく。
- 2
お皿にかつおのタタキを並べ、１をかける。 千切りにした大葉を添える。
レシピID
420744
質問
作ってみた!
こんな「かつお」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
