＼かつおのタタキで／よだれ鰹

材料4人分

• かつおのタタキ
  200g
• 白ねぎ
  15cm
• にんにく
  1かけ
• A
  ラー油、醤油
  各大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖、豆板醤
  各小さじ1
• A
  花椒（粉）
  小さじ1/2(好みで良い)
• A
  すりごま
  小さじ1/2(好みで良い)
• 大葉
  2枚

作り方

• 1

  白ねぎ、にんにくは皮をむいてみじん切りにし、A ラー油、醤油各大さじ1、すし酢大さじ1/2、砂糖、豆板醤各小さじ1、花椒（粉）小さじ1/2、すりごま小さじ1/2と混ぜておく。

  
• 2

  お皿にかつおのタタキを並べ、１をかける。 千切りにした大葉を添える。

  

ポイント

すりごまは入れなくても構いません。 花椒（ホワジャオ）は好みで量を調整してくださいね。

作ってみた！

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