鶏手羽とさつまいもの甘辛焼き

材料3人分（2〜3人分）

• 鶏手羽先
  10本
• さつまいも
  1本
• いんげん
  4本
• 塩コショウ
  少々
• 酒
  大さじ3
• A
  醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1

作り方

• 下準備
  いんげんは2センチ幅に切る。

• 1

  さつまいもは乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wのレンジで4〜5分加熱する。 ※火が通るまで

  
• 2

  鶏手羽先に塩コショウをし、フライパンに並べて中火にかける。 片面に焼き色がついたらひっくり返し、酒を回しかけてフタをし、蒸し焼きにする。

  
• 3

  両面が焼けて身がふっくらしたら、さつまいもといんげんを加え、A 醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1/2、にんにく（すりおろし）小さじ1を回しかける。

  
• 4

  全体に調味料が回ったら器に、好みで白ごまを振る。

  

ポイント

にんにくはお好みで外しても構いません。

作ってみた！

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