きのこと豚肉の柚子胡椒パスタ

15

2021.10.18

分類主食

調理時間: 15分

ID 423886

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

たっぷりのきのこと豚肉の和風パスタです。
ピリッとゆず胡椒が効いて、豚肉の旨味が広がるパスタはちょっぴり大人の味。
豚肉の代わりに厚切りベーコンを入れてもおいしいですよ♪
大葉をのせてもよく合います。

パスタ フライパン きのこ しめじ おつまみ まいたけ おもてなし 和風 和風パスタ 大葉 柚子胡椒 簡単 豚肉 豚バラ肉 豚肉薄切り 豚バラ薄切り肉 黒こしょう

    材料

    2人分
    スパゲッティー 200g
    豚バラ薄切り肉 150g
    しめじ 1袋
    まいたけ 1袋
    塩、コショウ 少々
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    ゆず胡椒 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    パセリ、黒コショウ 好みで

    作り方

    ポイント

    薄切りにした玉ねぎを加えるとさらにおいしいです。
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    1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
      まいたけは手で裂いておく。
    2. スパゲッティーはたっぷりのお湯に塩を入れ、表示通りの時間でゆでる。
      (水1リットルに塩、小さじ2を加えてゆでる)
    3. 熱したフライパンに一口大に切った豚バラ薄切り肉を入れて炒める。
      肉から脂が出てきたら、しめじ、まいたけを加えて更に炒め、塩、コショウを振る。
    4. 茹で上がったスパゲッティーを入れ、A

      醤油 大さじ2、酒 大さじ1、ゆず胡椒 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      も加えて全体を炒め合わせる。
    5. 好みで細かく切ったパセリ、黒コショウをふる。
    2 316

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