きのこと豚肉の柚子胡椒パスタ

しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。 まいたけは手で裂いておく。

スパゲッティーはたっぷりのお湯に塩を入れ、表示通りの時間でゆでる。 （水1リットルに塩、小さじ2を加えてゆでる）

熱したフライパンに一口大に切った豚バラ薄切り肉を入れて炒める。 肉から脂が出てきたら、しめじ、まいたけを加えて更に炒め、塩、コショウを振る。

茹で上がったスパゲッティーを入れ、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、ゆず胡椒小さじ1、砂糖小さじ1/2も加えて全体を炒め合わせる。

好みで細かく切ったパセリ、黒コショウをふる。