副菜
アジとねぎの絶品なめろう＜おつまみや丼に♡＞
投稿日2022/09/11
更新日2022/09/11
調理時間5分
アジのおいしい季節に食べたい！ ねぎたっぷりのシンプルなアジのなめろうです。 そのままお酒のアテはもちろん、ご飯にのせて丼にしても最高においしい！！ ＜しょうゆなしのレシピもあります→レシピID421001＞ 余ったなめろうは焼いてもおいしいですよ☆
材料2人分
- アジ（刺身用）1尾
- 合わせみそ小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- しょうが（すりおろし）1かけ分
- 万能ねぎ8本(1/3束くらい)
- 白ねぎ10cm分
作り方
ポイント
たたいて広がったら包丁でまとめて、ねばりが出るまで繰り返したたきます。
- 準
万能ねぎと白ねぎは小口切りにしておく。 アジの三枚おろしを購入した場合は、真ん中の骨の部分を切ってから、お刺身のように切ります。
- 1
アジ（刺身用）はお刺身くらいの大きさに切り、合わせみそ、しょうが（すりおろし）、万能ねぎ、白ねぎ、しょうゆをのせて包丁でたたく。
- 2
薬味が細かくなり、アジとしっかりなじんで全体が混ざったら器に盛る。
- 3
そのままお酒のアテはもちろん、ご飯にのせて丼にしてもおいしい！
レシピID
444556
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「あじ」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
