魚介だし香る♡お手軽シーフードミックスでトマトパスタ♪

材料2人分

• パスタ
  160g
• シーフードミックス
  200g
• ぶなしめじ
  1/2袋
• アスパラガス
  ２本
• 玉ねぎ
  1/4個
• おろしにんにく
  適量
• カットトマト缶
  400g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩コショウ
  適量
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外・お湯1Lにつき小さじ1程度）を加える。 パスタを表示時間より1分短めに茹でる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを弱火で炒める。 香りが立ったら玉ねぎ、ぶなしめじを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

  
• 2

  シーフードミックス、アスパラガスを加え、中火でサッと炒める。軽く火が通ったらOK。

• 3

  カットトマト缶を加え、5〜7分ほど煮込み塩コショウで味を整える。 茹で上がったパスタを加え、全体をしっかり絡める。 （水分が少なければ茹で汁を少し加えて調整する。）

  
• 4

  器に盛り、お好みで粉チーズをトッピングする。

  

ポイント

・シーフードミックスは解凍して水気を拭く！ 臭みが出にくく、ソースが水っぽくなるのを防げます◎ ・パスタの茹で汁で仕上げると◎ 少量加えることでソースが乳化し、お店みたいな仕上がりに♪

作ってみた！

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