ワンパン10分【豚こま肉と小松菜の卵とじ】栄養◎冷房冷えに◎

材料4人分

• 豚こま肉
  200g
• 小松菜
  1袋(75g)
• しいたけ
  2個
• 卵
  4個(S~Mサイズ)
• 小口ねぎ
  適量
• A
  水
  150ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風粉末だし
  2g

作り方

• 1

  フライパンにA 水150ml、醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、和風粉末だし2gと豚こま肉を入れ､重ならないよう広げる｡ ※火はまだつけていないので、焦らず並べられます｡

  
• 2

  しいたけを薄切り､小松菜をざく切りにして､フライパンに追加する｡

  
• 3

  蓋をして､小松菜がしんなりするまで弱めの中火で加熱する｡

  
• 4

  蓋を取り､かるく溶いた卵の2/3量を加え､固まり始めたら残りの卵1/3を加え､刻んだ小口ねぎをまぶす。再び蓋をして､1分30秒ほど待つ｡

  

ポイント

･カット済みの小ねぎを使えばさらに時短に｡ ･冷凍野菜や､ほうれん草､白菜やしめじなどを使ってもおいしいです｡ ･作り置きの場合は卵をしっかり加熱し､冷ましてから冷蔵庫へ｡食べる時も加熱してたべてください｡

作ってみた！

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