主菜
【ウマごまチキン】一度食べるとハマっちゃう♪
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
揉んで焼くだけなのに家族がハマっちゃう味になります◎こどもと旦那がハマる！我が家の争奪戦メニューです♪
材料4人分
- 鶏むね肉約500〜600g
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aしょうがのすりおろし小さじ1(チューブでも可)
- Aにんにくのすりおろし小さじ1(チューブでも可)
- Bごま大さじ3
- B片栗粉大さじ4
- 油適量
作り方
- 1
鶏肉を繊維に逆らって、食べやすい大きさに切る。
- 2
ポリ袋に鶏むね肉とA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1を入れて、揉み込む。
- 3
5分おく。
- 4
B ごま大さじ3、片栗粉大さじ4を入れて、全体的に絡ませる。
- 5
少し多めの油で焼いていく。
- 6
焼き色がついたらひっくり返して両面焼く。
ポイント
パサつきやすい鶏むね肉は繊維に逆らって切ることで、柔らかくなります◎ 焼き色がつくまでは触らずに、焼き色がついてからひっくり返すことで衣が剥がれずにカリッと仕上がります♪
レシピID：511255
更新日：2025/10/16
投稿日：2025/09/27
作ってみた！
yuka2025/10/27 18:31
ササミで作りました😊 小さく切ると早く火が通り柔らかいですね。 下味がついてるのでいつものササミカツとはまた違って美味しかったです♪ レシピありがとうございます😊
ふうか2025/10/25 13:09
むね肉が柔らかくてビックリ！ 味がすごくしみててごまのプチプチ感が最高✨ 一度食べるとハマっちゃうの分かる〜って思っちゃいました♥️ ぼんちさん素敵なレシピをありがとうございました☺️
