白菜1/4株消費！火を使わない♪【白菜みそグラタン】

材料2人分

• 白菜
  1/4株(400g)
• ツナ缶（オイル漬け）
  1缶(70g)
• バター（有塩）
  30g
• 小麦粉
  大さじ4
• 無調整豆乳（または牛乳）
  300ml
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  白菜は芯を切り落とし、1〜2㎝幅に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに白菜・ツナ缶（オイル漬け）を汁ごと・バター（有塩）を入れ、ふんわりラップをして600Wで白菜がしんなりするまで6分ほど加熱する。

  
• 3

  ②を混ぜる。

  
• 4

  小麦粉を加え、ダマにならないようによく混ぜる。

  
• 5

  無調整豆乳（または牛乳）を半量加えて混ぜ、なめらかになったら残りの豆乳を加える。

  
• 6

  A 白だし大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1/2を入れて混ぜる。

  
• 7

  ふんわりラップをして600Wで約4〜5分、とろみがつくまで加熱する。

  
• 8

  よく混ぜ、グラタン皿に流し入れ、ピザ用チーズをかける。

  
• 9

  トースターで焼き色がつくまで焼き、お好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

◎ 火を使わずに作れる、簡単グラタンです😊 ◎ 野菜とバターを先に加熱すると、旨みがアップ✨ ◎ 豆乳のかわりに牛乳でも代用できます🥛 ◎ 小麦粉→半量の豆乳の順に混ぜると、ダマになりにくいです。 ◎ 白菜は加熱するとどんどん柔らかくなります。お好みのかたさまで加熱してください。 ◎ 味噌＋白だし＋みりんのやさしい味に、チーズの香ばしさがたまらないグラタンです🤤味が薄い場合は塩で調整してください。 ◎ 耐熱ボウルは〈丸型1.5L／外径21cm〉、グラタン皿は〈12×16cm〉のものを使用しています。ご家庭にある器でOK👌 ◎ 柚子胡椒やブラックペッパーをかけてもおいしいです✨

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