すき焼きのたれでパパッと♪牛丼

材料2人分

• 牛薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• あたたかいごはん
  300g程度
• A
  すき焼きのたれ
  100ml
• A
  生姜チューブ
  1cm
• 刻みネギ
  お好みで
• 紅生姜
  お好みで

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンに薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  牛薄切り肉を入れ、色が変わり始める程度(8割)まで炒める。

  
• 3

  弱火にして、A すき焼きのたれ100ml、生姜チューブ1cmを加え、煮汁が少なくなるまで煮絡める。

  
• 4

  あたたかいごはんの上に盛り、刻みネギと紅生姜をトッピングする。

  
• 5

  業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。甘みとコクが簡単に決まり、忙しい日でも本格的な味わいに♪

  

ポイント

牛肉は加熱しすぎると硬くなりやすいので、色が８割ほど変わった時点で【A】を加えるのがコツです。やわらかさを保ったまま、たれの味がよくしみ込みます。

作ってみた！

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