副菜

【業務スーパー】さつまいも乱切りで簡単♪大学いも

Name: 【業務スーパー】さつまいも乱切りで簡単♪大学いも
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも乱切り 200g; サラダ油 適量; 砂糖 大さじ3; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; はちみつ 大さじ1; 黒ごま お好みで

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15分

エネルギー247kcal
炭水化物46.2g
脂質6.8g
たんぱく質1.2g
糖質44.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっかり甘めで、甘党さんにも満足の仕上がり。さつまいもはホクホクで、冷凍とは思えないほど自然な食感です。照りのあるタレがよく絡み、外はカリッと中はしっとり。夕飯の副菜やお弁当のおかず、おやつにもぴったりです。

材料3人分

さつまいも乱切り
200g
サラダ油
適量
A
砂糖
大さじ3
A
みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
はちみつ
大さじ1
黒ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンにサラダ油を5mmほど入れ、冷凍のままのさつまいも乱切りを中火でじっくり揚げ焼きにする（10〜12分ほど）。
2
別の鍋にA 砂糖大さじ3、みりん大さじ1、醤油小さじ1、はちみつ大さじ1を入れ、弱火で1分ほど加熱してとろみを出す。
3
揚げたさつまいもに②を絡め、黒ごまを散らす。
4
業務スーパーのさつまいも乱切りを使用しました。形はほぼ均一で、色味も鮮やか。冷凍とは思えないほど自然な見た目です。皮付きなので栄養もそのまま摂れ、食感のアクセントにもなります。内容量は500gとたっぷり入っているため、使いたい分だけ取り出して調理できるのも魅力です。