白菜ともやしのピリ辛はるさめスープ

材料2人分

• はるさめ
  20g
• 白菜
  100g
• もやし
  30g
• ごま油
  大さじ1
• 水
  400ml
• A
  中華だし
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ½
• A
  塩こしょう
  適量
• いりごま(白)
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・もやしは水にさらす。 ・白菜はざく切りにする。

  
• 1

  中火で熱した鍋にごま油をひき、もやしと白菜がしんなりするまで炒める。

  
• 2

  水を加え沸騰したらA 中華だし小さじ2、豆板醤小さじ½、塩こしょう適量とはるさめを加え、春雨が柔らかくなるまで3分程度加熱する。

  
• 3

  器に盛り、いりごま(白)を散らす。

  
• 4

  業務スーパーの即席はるさめを使用しました。お湯を注いで3分で戻せる手軽さが魅力で、忙しい日のごはん作りにぴったりのアイテムです。スープやサラダ、炒め物など幅広く使える万能選手。

  

ポイント

・辛さはピリ辛程度ですが、辛いものが苦手な方やお子さま向けに作る際は豆板醤の量を調整してください。

作ってみた！

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