主菜
レンチン10分♪ ピリ辛鶏チャーシュー
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質52.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジ調理とは思えないほど、鶏肉はしっとり柔らか。豆板醤のピリ辛さがアクセントになり、ごはんがどんどん進みます。 そのまま食べるのはもちろん、ラーメンのトッピングやサラダ、丼の具としても使える万能おかずです。
作り方
- 1
全体にフォークで数カ所穴をあけた鶏むね肉を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせたA 醤油小さじ1、みりん小さじ1、料理酒小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2、生姜チューブ1cmをかけたらふんわりラップをかけ電子レンジ(500W)で5分加熱。裏返してさらに5分加熱する。
- 2
粗熱がとれたらお好みの大きさにカットする。
- 3
業務スーパの豆板醤を使用しました。唐辛子の辛味と空豆のコクが合わさった豆板醤。こちらは辛さが比較的マイルドで、チューブタイプなので量の調節がしやすく、普段の料理にも取り入れやすいのが特徴です。コスパも抜群です。
ポイント
・耐熱容器は17cm×17cm×高さ5cmのものを使用 ・鶏肉の厚さは1cm程度 ・中心温度は75度1分相当の確認が取れていますが、加熱が足りない場合は様子を見ながら追加加熱してください
レシピID：517085
更新日：2026/01/08
投稿日：2026/01/08
作ってみた！
そら・ゆず2026/01/08 19:35
柔らか〜い(o^^o)ピリ辛 美味〜い💕ブロッコリー🥦の茎・キャベツの残りのサラダの上に どぉ〜ん*\(^o^)/* 残りモノ食材がナイス👍なご馳走になりました🤗レンチン簡単🎵素敵な素晴らしい美味しいレシピありがとうございます😊
