抱えて食べたい！ブロッコリーとゆで卵のマヨポン和風サラダ

材料2人分

• ブロッコリー
  120g(冷凍)
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ポン酢
  小さじ½
• A
  かつお節
  1袋(2.5g)
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは茹でて解凍し、水気をしっかり切っておく。

  
• 1

  ボウルにブロッコリー、ゆで卵、A マヨネーズ大さじ2、ポン酢小さじ½、かつお節1袋(2.5g)を入れ、フォークでゆで卵を崩しながら優しく混ぜ合わせる。

  
• 2

  器に盛り、白いりごまを散らす。

  
• 3

  業務スーパーの冷凍ブロッコリーを使用しました。使いやすい大きさにカットされたブロッコリーを軽く湯通しし、急速冷凍しているため、洗ったり切ったりする手間が一切不要。冷凍庫に常備しておけば、彩りをプラスしたい時や、時間がない日の副菜作りに重宝します。

  

ポイント

・ブロッコリーを潰さないように優しく和えるのがおすすめです。 ・お近くに業務スーパーがない際は生のブロッコリーを使用していただいても大丈夫です。

作ってみた！

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