主菜

10分おかず♪ベーコンほうれん草きのこのふんわり卵のマヨ炒め

Name: 10分おかず♪ベーコンほうれん草きのこのふんわり卵のマヨ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ベーコン 30g; ほうれん草 60g; しめじ ½袋; 溶き卵 2個; バター 10g; マヨネーズ 大さじ1; 塩こしょう 少々

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物4.2g
脂質20.1g
たんぱく質11.2g
糖質2.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベーコンの旨みと塩気、ほうれん草のシャキッと感、しめじの弾力、そして卵のふんわり感がバランスよく合わさり、味付けはシンプルながら満足感のある一品に仕上がりました👩‍🍳💗彩りもよく、朝ごはんやお弁当、夕飯のおかずなど幅広いシーンで活躍してくれます✨やみつきになる味わいでついつい箸が止まらなくなります🤫🥢（笑）ぜひ作ってみてください😋💕

材料2人分

ベーコン
30g
ほうれん草
60g
しめじ
½袋
溶き卵
2個
バター
10g
マヨネーズ
大さじ1
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ベーコンは細かく切る。・しめじは石づきを切り落としほぐす。・ほうれん草は水で洗ってラップに包んだら電子レンジ(600W)で1分加熱し、冷水にさらす。ペーパーでしっかり水気を拭き取り幅5cmに切る。
1
中火で熱したフライパンにバターをひき、溶き卵を入れ、大きくかき混ぜながら半熟になるまで炒める。
2
卵を端に寄せ、ベーコン、ほうれん草、しめじを加えたら1分程度炒める。
3
マヨネーズと塩こしょうを加えたら全体に味がなじむように混ぜ合わせながら炒める。
4
業務スーパーの吊るしベーコンの切り落としを使用しました。700g入りの大容量パックで、切り落としならではの使いやすさが◎不揃いのサイズなので炒め物やスープの具材としてちょうど良く、少量でもしっかりスモーク感が出て料理の味が決まるのが嬉しいポイント。余った分は小分け冷凍しておけば、必要なときにサッと使えて時短にもなります。