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    副菜

    400万再生!絶品♪給食のレンコンマヨ炒め

    • 投稿日2024/11/17

    • 更新日2024/11/17

    • 調理時間10

    調理員も児童も大好きなれんこん副菜です。簡単なのに、なぜかおいしい…味見で半分無くなった~!という声もよくいただくので、注意してくださいね(笑)。

    材料4人分

    • れんこん
      中ひと節(約200g)
    • ベーコン⁡
      2枚(約50g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      しょう油
      小さじ1
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1/2
    • 青のり
      適量

    作り方

    ポイント

    ○れんこんのいちょう切りの厚みも、適当に、まちまちでOK。  薄い部分、暑い部分で食感が違って、それもおいしさの一つです!

    • ●れんこんはイチョウ切りにして酢水にさらす ベーコン⁡は細切りにする ●A マヨネーズ大さじ2、しょう油小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2を合わせてマヨだれを作っておく。

      400万再生!絶品♪給食のレンコンマヨ炒めの下準備
    • 1

      フライパンに火を付け、軽く温まったらにベーコン、マヨだれの半量を入れ、ベーコンをサッと炒める。⁡⁡

      400万再生!絶品♪給食のレンコンマヨ炒めの工程1
    • 2

      ①にれんこんを加え、3分ほど炒める。⁡⁡

      400万再生!絶品♪給食のレンコンマヨ炒めの工程2
    • 3

      れんこんに焦げ目がついてきたら ⁡残り半分のマヨだれを加えてサッとあえ 青のりを散らす。

      400万再生!絶品♪給食のレンコンマヨ炒めの工程3
    レシピID

    492628

    質問

    作ってみた!

    • 1180870の作ってみた!投稿(400万再生!絶品♪給食のレンコンマヨ炒め)
      1180870
      1180870

      2024/12/04 16:42

      やばくないですか!うますぎます。 レシピありがとうございます
    • ナムディの作ってみた!投稿(400万再生!絶品♪給食のレンコンマヨ炒め)
      ナムディ
      ナムディ

      2024/12/04 08:51

      半分は包丁で切りもう半分はスライサーで切りました😄 微妙な食感の違いが良くてマヨで炒めたレンコンとベーコンがとても美味しかったです😋💕 のはらさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    • 小野加代
      小野加代

      2024/12/02 21:01

      8歳の娘が味見の段階から気に入り、夕飯で喜んで食べていました(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) このレシピを考えた人にお礼を言いたい(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)と大喜びしていました❗ 美味しいレシピをありがとうございました(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)

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    のはら
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    のはら

    のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。

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