簡単!鶏ももとれんこんのマヨ七味炒め

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2021.01.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404312

hoppe

おうちカフェ*hoppe

鶏ももとれんこんを使ったおかずを、毎日でも食べ飽きないようにいろんな味付けで調理しています。ここ数日、毎日鶏ももとれんこんおかず(しかも昼、夜連続とかもあり)ですが、子供たちも飽きずに美味しいと食べてくれています。
電子レンジとフライパンで調理するのでわずか10分で完成!

    材料3人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    2g
    れんこん 100g
    マヨネーズ➀ 大さじ1
    白ネギ 1/2本
    マヨネーズ➁ 大さじ1
    醤油 小さじ1/2
    七味唐辛子 適量
    青ネギ 適量
    作り方
    Point!
    鶏もも肉はフライパンに並べたら4分間触らなくてOK
    七味唐辛子はお子さんのいる家庭では、各自振るスタイルで。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り塩をもみ込んで常温に戻す。
      れんこんは皮をむき、3㎜ほどの厚さに切って水にさらす。
      白ネギは斜めに薄く切る。
      青に義は小口切りにする。
    2. れんこんは水気を切って耐熱容器に入れ、マヨネーズ➀をあえてふんわりラップをかけ電子レンジ600wで1分半加熱する。
    3. フライパンを熱し、薄く油(分量外)をひき鶏もも肉を皮目を下にして並べ中火で4分焼く。
    4. 4分経ったら裏返して端へ寄せ、空いたスペースに白ネギを入れて、さらに4分焼く。
    5. 白ネギを入れて2分くらいたちしんなりしたら、れんこんも入れ、マヨネーズ➁も入れて炒め合わせる。
    6. 最後に醤油を回しかけ、七味唐辛子をたっぷり振りかける。
      皿に盛ったら小口切りにした青ネギを散らして出来上がらい!
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