簡単！鶏ももとれんこんのマヨ七味炒め

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩
  2g
• れんこん
  100g
• マヨネーズ➀
  大さじ1
• 白ネギ
  1/2本
• マヨネーズ➁
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1/2
• 七味唐辛子
  適量
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り塩をもみ込んで常温に戻す。 れんこんは皮をむき、3㎜ほどの厚さに切って水にさらす。 白ネギは斜めに薄く切る。 青に義は小口切りにする。

• 1

  れんこんは水気を切って耐熱容器に入れ、マヨネーズ➀をあえてふんわりラップをかけ電子レンジ600wで１分半加熱する。

  
• 2

  フライパンを熱し、薄く油(分量外）をひき鶏もも肉を皮目を下にして並べ中火で4分焼く。

  
• 3

  4分経ったら裏返して端へ寄せ、空いたスペースに白ネギを入れて、さらに4分焼く。

  
• 4

  白ネギを入れて2分くらいたちしんなりしたら、れんこんも入れ、マヨネーズ➁も入れて炒め合わせる。

  
• 5

  最後に醤油を回しかけ、七味唐辛子をたっぷり振りかける。 皿に盛ったら小口切りにした青ネギを散らして出来上がらい！

  

ポイント

鶏もも肉はフライパンに並べたら4分間触らなくてOK 七味唐辛子はお子さんのいる家庭では、各自振るスタイルで。

作ってみた！

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