副菜

5分で爆速副菜♪【ちくわブロッコリーの味噌マヨ和え】

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5分

下準備時間は除く

エネルギー135kcal
炭水化物10.2g
脂質8.5g
たんぱく質6.2g
糖質7.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちくわの弾力のある食感と、ブロッコリーのコリっとした食感がよく合います🥦そこにマヨネーズのコクが加わり、さらに味噌とめんつゆの塩気がアクセントになって、思わず箸が進む味わいに🥢副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです🍻あと一品ほしいときにも手軽に作れるので、忙しい日の食卓にも大活躍です👩‍🍳💗ぜひ作ってみてください😋💕

材料2人分

ブロッコリー
100g(冷凍)
ちくわ
2本
A
マヨネーズ
大さじ1
A
味噌
小さじ½
A
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
白いりごま
お好みで
かつお節
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ブロッコリーは茹で、冷水にさらしたらしっかり水分を切っておく。
1
ボウルに斜め薄切りにしたちくわ、ブロッコリー、A マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ½、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2を入れ、全体に味がなじむように和える。
2
器に盛り、白いりごまとかつお節を散らす。
3
業務スーパーの冷凍ブロッコリーを使用しました。使いやすい大きさにカットされたブロッコリーを軽く湯通しし、急速冷凍しているため、洗ったり切ったりする手間が一切不要。冷凍庫に常備しておけば、彩りをプラスしたい時や、時間がない日の副菜作りに重宝します。