男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

材料2人分

• 豚細切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  砂糖、醤油、料理酒、みりん
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 千切りキャベツ
  お好みで
• 刻みネギ、白いりごま、糸唐辛子
  各お好みで

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンに、薄切りにした玉ねぎと豚細切れ肉を入れ、豚細切れ肉の全体の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  A 砂糖、醤油、料理酒、みりん各大さじ1、コチュジャン小さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 3

  千切りキャベツの上に乗せ、刻みネギ、白いりごま、糸唐辛子をトッピングする。

  
• 4

  業務スーパーのコチュジャンを使用しました。韓国料理でよく使われる発酵調味料で、唐辛子の辛味に味噌のコクと甘みが合わさった味わいが特徴。業務スーパーの商品は辛さが比較的マイルドで、辛い料理が苦手な方でも取り入れやすい印象です。

  

ポイント

◎豚こま切れ肉は豚バラ肉でも代用可能です。 ◎丼にもピッタリです。

作ってみた！

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