濃厚さっぱり【オイポンチキン】鶏むねで節約にも◎

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• マヨネーズ、料理酒
  各大さじ1
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  オイスターソース、みりん、ポン酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  大きめの一口大に削ぎ切りにした鶏むね肉と、マヨネーズ、料理酒をポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を入れ、全体に火が通るまで焼く。

  
• 3

  A オイスターソース、みりん、ポン酢各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ2cm、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  業務スーパーのオイスターソースを使用しました。270g入りでなんと134円(価格は店舗によって異なる場合がございます)コスパと使いやすさの両方を兼ね備えています。香ばしい旨みと深みのある味わいが特徴。塩味や酸味のバランスもよく、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。

  

ポイント

◎鶏むね肉はささみや鶏もも肉に代用可能です。 ◎鶏むね肉は、あらかじめマヨネーズと料理酒で揉み込んでいるため、驚くほどしっとり柔らか♪

作ってみた！

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