主菜
箸が進む♪【豚こま厚揚げきのこの甘酢だれ】
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物27.0g
- 脂質22.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質24.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚肉の旨味に、厚揚げのボリューム感、しめじのプリッとした弾力が合わさって食べ応え抜群♫甘めの味付けに、お酢の酸味が加わることで後味はほどよくさっぱり✨さらに、にんにくの風味がアクセントになり、甘酢だれが具材にしっかり絡んで箸がどんどん進みます🥢甘めをベースにした味付けなので、子どもから大人まで楽しみやすいのもポイント🌟豚肉だけでなく厚揚げを加えることで、少ないお肉でもボリュームのある一品に仕上がります♪ぜひお試しください😋💗
材料2人分
- 豚細切れ肉100g
- 厚揚げ100g
- しめじ½袋
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ1
- A醤油、みりん、酢各大さじ1
- A砂糖大さじ2＋小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ½
- 刻みネギお好みで
作り方
下準備
・豚細切れ肉は片栗粉をまぶす。 ・厚揚げは薄く切る。 ・しめじは石づきを切り落としほぐす。
- 1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉、厚揚げ、しめじを入れ、全体に火が通るまで炒める。
- 2
弱火にし、A 醤油、みりん、酢各大さじ1、砂糖大さじ2＋小さじ1、にんにくチューブ小さじ½を加え、全体に味がなじむように煮絡める。
- 3
お好みで刻みネギを散らす。
- 4
業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。
ポイント
・豚肉に片栗粉をまぶしておくことで、やわらかく仕上がり、甘酢だれも絡みやすくなります。 ・しめじは舞茸やエリンギなど、お好みのきのこに代えてもOKです。
レシピID：531511
更新日：2026/09/01
投稿日：2026/09/01
