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胡桃入りほうれん草メッシュパン♪

170
おやつの
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2017.01.23

分類主食

調理時間: 2時間 50分

ID143236

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

胡桃&ほんれん草ファインパウダー入りの
メッシュパンです☆

おやつ オーブン フライパン バター 見た目・盛り付け タイム 簡単 マーガリン ほうれん草 くるみ 強力粉

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材料6人分
強力粉(外国産) 280g
砂糖(今回三温糖) 15g
4g
水(冬場で温水) 200g
ほうれん草ファインパウダー 5g
バター入りマーガリン 15g
パネトーネマザー酵母 15g
胡桃(今回、はじめから割ってあるもの) 60g
作り方
Point!
★胡桃は無塩のもので、あらかじめパンやケーキ用に使いやすく 割ってあるものです、軽くフライパンなどで焦げないように炒ってから加えても♪
  1. HBに胡桃とバターマーガリン以外の材料を加え、パン生地コーススタート
    (醗酵60分)⇒1時間20分
  2. ミキシング1~4分後に、バターマーガリンを加える、ミックスコールが鳴ったら、胡桃を加える。
  3. パン生地を取り出し、軽くまとめ丸め(ベンチタイム10分)メッシュ型に、
    油を内側に塗っておく⇒画像右上のもの。
  4. 生地を横20×30cmに伸ばし、短い生地を手前から、くるくる巻き、
    しっかり巻き終わりを閉じます。
  5. 35℃で7~8分目まで最終醗酵をします(今回、オーブンの発酵機能利用です)
    35度×30分で生地の見きわめをする。
  6. 生地がはみ出ると失敗になりますので、
    オーブンの予熱時間を考えて、200度に予熱します。
  7. 予熱が終わると、生地が9分目~型いっぱいになります、手早く天板にのせ、200度×35分焼きます。
  8. 熱いので気をつけながら、型からパンを出し、ケーキクーラーで冷まします。
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