胡桃入りほうれん草メッシュパン♪

ＨＢに胡桃とバターマーガリン以外の材料を加え、パン生地コーススタート (醗酵60分)⇒1時間20分

ミキシング1～4分後に、バターマーガリンを加える、ミックスコールが鳴ったら、胡桃を加える。

パン生地を取り出し、軽くまとめ丸め(ベンチタイム10分)メッシュ型に、 油を内側に塗っておく⇒画像右上のもの。

生地を横20×30ｃｍに伸ばし、短い生地を手前から、くるくる巻き、 しっかり巻き終わりを閉じます。

35℃で7～8分目まで最終醗酵をします(今回、オーブンの発酵機能利用です) 35度×30分で生地の見きわめをする。

生地がはみ出ると失敗になりますので、 オーブンの予熱時間を考えて、200度に予熱します。

予熱が終わると、生地が9分目～型いっぱいになります、手早く天板にのせ、200度×35分焼きます。

熱いので気をつけながら、型からパンを出し、ケーキクーラーで冷まします。