ホタルイカとじゃばらキュウリの酢味噌がけ

材料（4人分）

• ボイルほたるいか
  1パック
• キュウリ
  1本
• 白味噌
  大さじ3
• 酢
  大さじ1/2
• 砂糖
  大さじ1
• 辛子
  小さじ1/4
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ボイルほたるいかは、目、口、軟骨をとる きゅうりは、ヘタを落とし、蛇腹キュウリにしてから、全体に塩をこすりつけ、1時間ほど置く。キュウリがしんなりすれば、塩を洗い流し、3センチ長さに切る

• 1

  砂糖をボウルに入れ、白味噌もボウルに入れて、よく混ぜる。混ざれば、辛子を入れてよく混ぜ、酢を入れてきれいに混ぜる。

• 2

  器に、ホタルイカ、キュウリを盛り付け、［１］をかける

ポイント

ボイルほたるいかは目、口、軟骨をとると、口当たりがよくなります。 酢味噌は、砂糖、白味噌、酢の順番で軽量すると軽量スプーン1本をいちいち洗わなくて大丈夫☆

作ってみた！

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