きゅうりのＱちゃん風

材料（8人分）

• きゅうり
  3本
• しょうが
  20g
• ミョウガ
  1本
• 醤油
  100cc
• 砂糖
  45g
• 酢
  40g
• 黒粒こしょう
  小さじ1

作り方

• 下準備
  しょうがは皮付きのまま、よく洗って千切りにする。 ミョウガはよく洗って千切りにする。

• 1

  きゅうりは、ヘタをとり、7ミリ厚さの輪切りにする 全体に塩をまぶし、しんなりしたら、熱湯でさっとゆでる

• 2

  醤油、砂糖、酢、黒粒こしょうを鍋に入れて、沸騰させる。

• 3

  しっかり水気をきった［１］、しょうが、みょうがを入れて再度沸騰すれば、そのまま冷めるまでおき、粗熱がとれれば、保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。

ポイント

しっかり冷ましすと味がしっかり染みて美味しいです☆

作ってみた！

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