主菜

ボリューム満点♪ズッキーニ入り丸ごとちくわの豚バラ肉巻き

Name: ボリューム満点♪ズッキーニ入り丸ごとちくわの豚バラ肉巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ちくわ 3本; ズッキーニ 60g; 豚バラ薄切り肉 3枚; 片栗粉 大さじ1; ごま油 小さじ1; いりごま 適量; しょうゆ 大さじ1; 本みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; きび砂糖 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1と1/2

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物19.2g
脂質25.8g
たんぱく質15.2g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食べ盛りのお弁当は、「ボリューム」と「満足感」が大切😊 そこで、ちくわにズッキーニを詰めて豚バラ肉で巻き、食べ応えのある一品に仕上げました。野菜をプラスしながらボリュームアップでき、しっかり満足感も◎。甘辛生姜だれがよく絡み、ご飯がどんどん進みます。夕食のおかずにはもちろん、食べ盛りのお弁当にもおすすめのレシピです♪

材料2人分

ちくわ
3本
ズッキーニ
60g
豚バラ薄切り肉
3枚(長いもの)
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ1
いりごま
適量
A
しょうゆ
大さじ1
A
本みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
きび砂糖
小さじ2
A
すりおろし生姜
小さじ1と1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•A しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1と1/2は混ぜ合わせておく。
1
ズッキーニはちくわの穴に入る太さの棒状に切り、ちくわに詰める。
2
豚バラ薄切り肉を巻き付け、全体に片栗粉を薄くまぶす。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体に焼き色が付くまで5～6分焼く。
4
豚バラから出た余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1と1/2を加える。
5
中火でたれを煮絡め、照りが出たらいりごまをふって完成。