SNSで380万回再生！切り干し大根かみかみサラダ

材料2人分

• にんじん
  1/2本
• 切り干し大根
  10g
• 小松菜
  1/3束
• 水
  50〜60cc
• 塩
  ふたつまみ
• A
  すりごまorえごまパウダー
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根は、さっと洗って軽く水気を切る。 にんじんを細切り、小松菜は3cm幅にカットする。

  
• 2

  鍋に材料を入れる。 =====鍋上===== 塩（ひとつまみ） にんじん 切り干し大根 小松菜 塩（ひとつまみ） =====鍋底=====

  
• 3

  水(50〜60cc)を入れて蓋をし、中火で約1分半〜2分加熱する。

  
• 4

  全体をざっと混ぜ、火を止めてバットに移す。 粗熱が取れたら、軽く水気を絞る。

  
• 5

  A すりごまorえごまパウダー大さじ1、醤油大さじ1を混ぜて、工程4の野菜と和えて完成✨

  

ポイント

✔️材料を倍にしても、水は50〜60ccでOK！（野菜から水分が出るため） ✔️倍量にしたら、煮る時間は4分！ ✔️にんじんは細く切って、火の通りに差が出ないようにする。 ✔️切り干し大根は種類によって、食べやすい長さにカットする。 ✔️切り干し大根は、食感と栄養を残すため水に漬けない。洗ったら水気を軽く切ってそのまま使用OK！

作ってみた！

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