小松菜と山いもの蒸し浸し

材料2人分

• 小松菜
  150ｇ
• 山いも
  100ｇ
• しめじ
  80ｇ
• ゆず皮
  1片
• A
  白だし
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・鍋に湯を沸騰させておく。

• 1

  小松菜は3㎝長さに切る。山いもは1㎝厚さの半月切りにする。しめじは小房に分ける。

  
• 2

  ゆず皮はせん切りにする。

• 3

  耐熱の器に①をざっと合わせて入れ、A 白だし大さじ１、酒大さじ１を合わせてまわしかける。6分蒸す。

  
• 4

  蒸し上がったら全体を軽く混ぜ、②をちらす。

  

ポイント

・せいろにクッキングシートを敷いて蒸しても、同様に作れます。 ・耐熱の器や保存容器で蒸すと、そのまま食卓に出したり、保存できたりして便利です。

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