豚肉と小松菜のごまみそ蒸し

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200ｇ
• 小松菜
  200ｇ
• にんじん
  30ｇ
• A
  みそ
  大さじ1・1/2
• A
  白すりごま
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・せいろ全体を水で濡らし、クッキングシートを敷いておく。 ・鍋に湯を沸騰させておく。

  
• 1

  A みそ大さじ1・1/2、白すりごま大さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１を合わせ、豚こま切れ肉にもみ込んでおく。

  
• 2

  小松菜は4㎝長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。にんじんは4㎝長さの薄切りにする。

  
• 3

  せいろに①の肉を入れ、その上に②の小松菜の茎とにんじんをおく。

  
• 4

  ③の上に小松菜の葉をのせ、10分蒸す。

  
• 5

  蒸し上がったら、上下を返すようにして全体を混ぜ、好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

・きのこなどを加えても、おいしく作れます。

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